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文档标题：	从鱼和日本人的关系看日本人的环境观[日语论文]
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文档简介：	在日本料理中刺身一直处于中心地位，并且被称为日本的国菜，但据历史的考证，刺身发明于中国。在历史的记载中，早在西周时代（公元前823年），刺身就已经出现在中国的餐桌上。但后来，生吃鱼片的这种情形渐渐在中国消失了。日本文献中最早记录到刺身是在1399年。日本是被海包围的岛国，其丰富的水源和良好的水质，带来了丰富新鲜的海产品。这一环境特点孕育了日...