「虎屋」から見る日本老舗企業の経営特徴_日语论文

要旨

グローバルな企業の発展を見渡し、日本は世界でももっとも多くの長寿企業を有している。これらの多くの企業の中で、「虎屋」という和菓子屋は500年以上の経営の歴史を持っている。室町時代に京都で創業した。明治時代に東京に移転した。発展の同時に、「虎屋」は危機に直面したけれど、正確に対応した。最終、後継者の努力のもとに海外に進出して、多くの支店を開いて、新たな転機を迎える。「虎屋」の経営の成功の裏で、多様性な経営理念とは離れない。「代表する商品の重視」、「一代一人制度」、「顧客本位」などの経営特徴はある程度反映されている。同じ日本には千百年の歴史を持つ老舗「金剛組」と「通園茶屋」も独特な経営の秘訣があるといえる。これらの老舗は「家業のの継承」、「本業の重視」、「人本位」などの理念を固守している。これは長期に経営できる原因であろうと考えられる。本論文においては、「虎屋」を中心に、経営理念をめぐって、また以上の老舗企業の事例と比較し、共通の経営特徴を見出す。それによって、老舗企業の経営特徴を検討する。日本企業の発展の秘密をもっともよく理解させると思われる。日本老舗企業の経営特徴を分析することを通し、多くの企業文化精神を学ぶと思う。

キーワード: ｢虎屋｣；日本老舗；経営特徴

目次

1　はじめに 1

2　「虎屋」について 1

2.1　早期の歴史 2

2.2　危機の対応 2

2.3　特色店舗の設立 3

3　「虎屋」の経営理念が映った経営特徴 4

3.1　経営理念について 4

3.2　映った経営特徴 5

4　経営特徴の普遍性 6

4.1　企業事例の経営特徴の体現 7

4.2　共通の経営特徴 8

5　日本老舗企業の経営特徴 9

5.1　家業の継承 9

5.2　本業の重視 9

5.3　人本位 10

6　終わりに 10

参考文献 11

謝辞 12