日本人の飲食習慣とその健康への影響[日语论文]

摘要

民以食为天，世界上每个国家都有着它特有的饮食习惯。随着世界经济的高速运转，日本岛国日益成为经济、文化高度发达的国家。可以说日本有着非常健康的饮食习惯。其中，日本饮食不仅在亚洲很受欢迎，在世界的食文化中也是独树一帜的文化现象。日本饮食尤其受那些特别重视健康的人们的欢迎。随着经济的发展，更多国家的料理进入到日本。日本人长寿有很多原因。例如，良好的休假制度、安全的健康保障和养老金政策，总体来说是富裕的生活水平。当然，也不能无视日本良好的饮食生活。众所周知日本食物对健康有着很好的影响。本文将从日本人的饮食习惯、日本人的养生意识和对健康的影响三大方面来分析说明日本饮食习惯的发展与变化以及海藻文化和生食文化对健康的影响。

关键词:  饮食习惯；养生意识；健康；影响

主旨

人々にとって、食べ物はとても大切な物だ。世界各国その土地独特の飲食習慣がある。世界経済の高速発展に伴い、日本は、ますます経済的、しかも文化的な先進国になる。日本はとても健康的な飲食習慣があると言われている。日本人の飲食習慣はアジアのみに人気があるのではなく、また、世界の食文化においても特別である。とりわけ、日本人の飲食習慣は健康を重要視する人々に歓迎される。経済の発展とともに、多くの他国の料理も日本に伝えた。日本人の長寿には多くの理由がある。例えば、よい休み制度、安全な健康保障と年金政策を持っている全体的で豊かな生活レベルである。また、日本の良い食生活も無視できない。日本の食べ物は健康であるのがよく知られている。本文は日本人の飲食習慣、日本人の養生意識と健康への影響という三つの面で、日本人の飲食習慣の発展と変化、そして、海藻文化と生食文化の健康への影響について、研究させていただきたいと思う。

キーワード:　飲食習慣;養生意識; 健康; 影響

目次

摘要 I

主旨 II

はじめに 1

1 日本人の飲食習慣 2

　1.1飲食習慣 2

　1.2発展と変化 2

　　1.2.1変化した飲食習慣 2

　　1.2.2「コメよりパン」になった日本人の食卓 3

2日本人の養生意識 5

3健康への影響 6

　3.1海藻文化の健康への影響 6

　3.2生食文化の健康への影響 8

　3.3メリット 8

おわりに 9

参考文献 10

謝辞 11