摘要

近年来，日本的美食电视剧制作精良，深受海内外观众的喜爱。日本美食电视剧为观众呈现出充满“人”“情”“味”的视听盛宴：一方面，它宣扬了追求极致的“匠人”精神；另一方面，它打造出以饮食为核心的产业链，以国际化的视角向全球传输文化理念，塑造良好的国际形象。然而回看我国美食电视剧的发展，整体上还比较落后。因此，通过对日本美食剧进行系统的研究，探讨其内容风格与文化意义，总结经验，对我国美食剧今后的创作具有借鉴意义。

本论文以《孤独的美食家》为例，在分析日本美食电视剧的主要内容的同时，总结其文化意义，提倡学习艺术手法和商业运营，寻求中国电视剧的新发展。

关键词：  美食电视剧  孤独的美食家  日本文化  “匠人”精神

目次

摘要

要旨

はじめに 3

1 グルメドラマの概略 4

1.1 グルメドラマの定義  4

1.2 グルメドラマの種類  5

1.3 グルメドラマの発展  5

2 グルメドラマの代表——『孤独の美食家』 5

2.1 『孤独の美食家』のあらすじ 5

2.2 『孤独の美食家』の癒しの作用  5

3 グルメドラマの文化意義  6

3.1 伝統文化の反映  7

3.2 飲食産業の発展  8

3.3 海外向けの文化伝播  8

4 中国のグルメドラマへの啓発  9

おわりに  9

参考文献 11

謝辞  12