中日における酒文化の比較について―テーブルマナーを中心に_日语论文

摘要

中国和日本在地理关系上是一衣带水的邻国，亲密的邻居关系也是日本起初向中国学习生活技能、学习不同文化的原因之一。许多文化都是既有相似之处，亦存在着差异。在酒文化中也有所体现。地理位置上的密切关系导致谷物耕种和酒酿造起源相近，不管是在宴席座位的讲究上，还是“干杯”这一行为的意义，又或者是和不同人饮酒时的礼仪等方面都有异曲同工之处。但是随着两国的不同发展，酒文化也在不断形成自己的风格和特色，具体表现在中日两国的饮酒礼仪上，“干杯”在宴席中的存在形态、饮酒时的适度与否、在宴席上如何饮酒以及人们对于酒醉的宽容度都是有所不同的。与喜欢劝酒的中国人不同，日本人依据自己的状态和心情来决定饮酒的度，在宴席上也是以他人的舒适为主，不会过分劝酒，而是让对方来选择饮酒的多少，且更为注重身体上的舒适和饮酒的度。

本论文围绕中日各自的酒文化，通过分析中日宴席中选择的饮酒礼仪、干杯行为的存在姿态以及饮酒量的不同等，总结两国酒文化发展中的异同点。通过对本文的研究，发现酒礼酒德的形成原因，在社会的普遍性中寻求答案。在了解中日酒文化各自的特点后，对于同饮酒礼仪中适度，延伸到人与人之间交往存在的适度，并且通过中日酒文化中的不同特点来找到展现真实自我与表达对他人尊敬之间的融合。

关键词：酒的起源；中日酒文化的比较；饮酒礼仪；文明饮酒

目次

摘要

要旨

はじめに 4

1.酒文化の歴史 4

1.1中国における酒文化の歴史 4

1.2日本における酒文化の歴史 4

2.中日における飲酒マナーの比較 5

2.1中日の飲酒マナーの共通点 5

2.1.1宴会の順 5

2.1.2「乾杯」の意味 6

2.2中日の飲酒マナーの差異 6

2.2.1「乾杯」文化 6

2.2.2飲酒量 7

2.2.3飲み方 7

2.2.4泥酔者への態度 8

3、中日飲酒マナーの異同が生じた原因 8

3.1地域と歴史の点から原因 8

3.2社会の点から原因 9

4、中日酒文化からの啓示 9

終わりに 10

参考文献 11

謝辞 12