中日食文化の比較_日语论文

摘要

两国文化交流源远流长。饮食文化作为中国基本的文化，对周边国家甚至全世界来说，都有着特殊的影响。古代开始，中国和日本一直持续往来，在饮食文化上建立了深厚的关系。随着时代的变化，慢慢的民族风俗的变化，地域和生活习惯的差异，饮食的特征和禁忌、以及礼仪做法之类的也都有所差异。至今已形成了各具特色的饮食文化。日本有着很长的海岸线，渔业资源异常丰富，尤其是北海道地区，出产很多优质的鱼类。因此日本的饮食选材大都是以新鲜的生鱼为原料。相比之下，中国的饮食文化之中就较少有生食的习惯。除此之外，日本在食材的烹饪、待客方式及礼仪上和中国也存在着很大差异。

本论文从上述方面比较了中日两国饮食文化的异同。在更合理的现代社会、科学、幸福、有趣的生活中，中日两国互相学习，让两国友好关系持续发展，从而进一步促进中日两国文化的交流。

关键词：饮食文化； 特征； 差异； 原因

目次

摘要

要旨 

1. はじめに. 1

2．中日食文化の比較 1

2.1食材料の共通点と相違点

2.2飲食割烹の共通点と相違点 

2.3 食器の共通点と相違点 

2.4 中日飲食観の比較

2.5食事時のマナーの共通点と相違点 

3．相違を形成した原因について4

3.1地理的な原因

3.2历史的な原因

3.3風俗習慣による原因

4. 結論6

参考文献7

謝辞 8