日本人長寿の原因—食文化から見る_日语论文

摘要

长寿是一个全世界都在研究的问题。当今世界有超过70亿人口，分布在192个国家和地区。其中最长寿且老年时身体品质最好的国家就是我们的邻居——日本。

中国和日本是一衣带水的邻国，气候相似人种也相同，但是我国的平均寿命却比日本差很多。

本稿通过对日本人的饮食文化、医疗制度、生活环境、生活习惯来考察日本人长寿的原因。特别是对日本独特的饮食文化的思考和分析，明确日本人长寿的原因，希望中国可以从中有所借鉴。

关键词：长寿 饮食文化 医疗制度 生活环境 生活习惯

要旨

長寿は世界の問題である。现在、世界には、ほぼ70亿以上の人口がいて、192カ国と地域に分散されている。その中で寿命が最も高く、老年の時代に健康状態が一番丈夫と言われているのが他でもなく、わが国の隣国——―日本である。

中国と日本は一衣帯水の隣国で、気候も似ていて、人種も同じである。しかし、わが国の平均寿命は日本に比べ、かなり差がつく。

本稿では日本人の食文化、医療制度、生活環境、生活習慣から日本人の長寿を考察してみる。特に日本の独特な食文化について分析しようと考えている。日本人の長寿の原因を明確して、それによって中国に少し参考になれば、幸いであると思う。

キーワード：長寿 食文化 医療制度 生活環境 生活習慣

目次

摘要

要旨

はじめに 6

1．日本の食文化  7

1.1日本人の主食   7

1.2 日本人の副食  7

1.3伝统的な日本料理——-寿司8

2．飲食と長寿の密接な関係8

2.1質が高い食材   9

2.2食材が豊富、栄養が全面 9

2.3最初の味と栄養を保存する料理方法9

2.4日本料理は海産物が多く  9

2.5日本料理は大豆制品が多く 10

2.6脂肪の摂入量を控える10

3.日本人長寿の他の原因  11

3.1 医療制度の完備 11

3.2 環境保護 11

3.3 生活習慣   11

3.3.1運動習慣   11

3.3.2温泉好きと風呂文化 12

4.まとめ 12

参考文献  13

謝辞  14