日本の弁当文化_日语论文

摘要

日本的便当非常出名，深受日本国民喜爱，在世界各地也广为人知。虽然日本人的生活方式已经几乎近代化、西欧化了，但是便当这样古老的饮食方式和日式食物器皿却并没有就此消失，而是持续且广泛地被使用着。经过多年的发展，便当的种类越来越多，做法也不断被改良。而且，现在便当不仅限于在家中制作，越来越多的便当店也在日本街头出现。本论文欲通过社会文化的角度来分析研究便当体现出的日本的国民性和文化价值观。

关键词：便当； 食文化 ；国民性； 生活

要旨

日本の弁当は非常に有名で、日本人に好まれていて、そして全世界の人々に知られている。日本人の生活様式がほとんど近代化や西欧化になっているが、弁当はそんな古い食事の方式として、和式食容器と、近代化や西欧化の原因で消えなく、続いて広い範囲で使われている.多年の発展を経て、弁当の种类が増えており、作り方も绝えずに改良されている。その上、今の弁当は自宅で作られることを限らない、ますます多い弁当屋などは日本の街に現れている。弁当にたいする研究で、日本の社会文化の１つの側面を知る。それは日本の民族の特有な国民性格と文化価値観を体現する。

キーワード：弁当 ； 食文化  ；国民性 ； 生活

目次

摘要

要旨

1．はじめに 1

２．弁当の歴史 1

2.1弁当の起源

2.2弁当の種類

2.3容器の種類  

3弁当と日本人の生活 3

3.1弁当からみた日本の食文化

3.2弁当からみた日本の美学

3.3弁当からみた日本人の国民性

4. 弁当と世界の交流 5

4.1弁当と世界の交流

4.2弁当と中国の交流

5. 弁当の未来 5

6.終わりに 6

参考文献 7

謝辞 8