从饮食文化看中日文化的差异-以中日筷子文化为中心[日语论文]
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食文化から考える中日文化の相違—中日の箸文化を中心に_日语论文

摘要

对于同属筷子文化圈的中日两国人民来说,筷子不仅是日常生活的必需品,同时也是东方文化的一种象征。中日两国的筷子虽说同根,但经过时间的磨砺,各自在外观及功能等方面上发生了演变,也各自代表着不同的文化现象。这些文化现象的不同引起了笔者的浓厚的兴趣,笔者认为这些不同的文化现象也体现出了中日两国文化的差异。假若不了解这些文化差异,不尊重各自的习惯习俗,可能会使得中日两国人民间产生不必要的误会等等。因此,笔者认为对中日筷子文化进行对比研究具有重要意义。因此,本文以筷子作为主题,通过以小见大的方式,从筷子本身及所体现的不同文化现象出发,来研究中日文化的差异。

本文将从以下方面分析中日两国筷子差异:筷子的起源及发展历史;筷子的外观及设计艺术;筷子的使用方式;关于筷子的用餐礼仪;以及用餐之外的关于筷子的其他用途,通过以上方面的比较分析,得出中日两国有哪些文化差异的结论。本文的目的就在于通过以中日文化的一种象征——筷子为主题的以小见大的研究方式,对比中日两国筷子文化的不同,进而分析出中日两国文化的不同之处,从而加深对中日文化差异的理解,同时尊重这些文化差异。

中日两国虽然都使用筷子,但却有着很大的不同,这更是民族性格,民族文化的外在体现。对于中国人来说, 筷子更是一种智慧,是中华民族独具本土特色的文化。对于日本人来说,小小的筷子中蕴含着其独特的文化,凝结着其民族特性的精华。中日两国是一衣带水的邻国,更应通过筷子这一友好的小桥梁,更好地了解彼此的文化。这也是本文的研究意义所在。

虽然本论文仍不完善,但希望能给与中日文化交流一定的启发作用。

关键词:中日筷子文化,差异与原因,中日交流

目次

摘要

要旨

1はじめに 1

2先行研究 2

2.1箸の歴史からみる箸食文化 2

2.1.1 箸の起源 2

2.1.2 箸の語源 2

2.2箸の形からみる箸食文化 3

2.3 箸と関連したマナーや風俗からみる箸食文化 3

3本稿の立場 5

4本論 6

4.1箸の起源と発展 6

4.1.1中国の箸の起源と発展 6

4.1.2日本の箸の起源と発展 6

4.2 中日箸文化の相違 7

4.2.1外観とデザインからみる中日箸文化の相違 7

4.2.2材料からみる中日箸文化の相違 7

4.2.3種類からみる中日箸文化の相違 8

4.2.4箸使い方とマナーからみる中日箸文化の相違 8

4.2.5箸についての風俗からみる中日箸文化の相違 9

4.3中日箸文化の相違の原因と考え 10

4.4異なる箸文化から中日文化交流に対する考え 11

5終わりに 13

参考文献 14

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