中日咖啡文化比较[日语毕业论文]
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文章字数: 14689 字 (由Word统计) 文章格式: Doc.docx (Word) 更新时间: 2021-05-24
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摘要

自从古代埃塞俄比亚人发现咖啡以来,经过中世纪阿拉伯人的栽培以及近代欧洲人在全世界范围内的传播,时至今日咖啡已经风靡全球,成为了现代人的必需品,与茶叶、可可并称为世界三大饮品。同样作为咖啡普及较晚的亚洲国家且又一衣带水,中日两国却在咖啡文化发展过程呈现出了一些差异,而另一方面这一过程中也存在着相同之处。

本文采用了文献参考法,比较与对照法等研究方法,对中日咖啡文化相关的资料进行了分析整理。本文将中日两国咖啡文化总结出三个共同点,第一,咖啡最初都是由移居到通商港口的外国人传入本土的;第二,咖啡文化都在经历了战争期间的停滞后再度发展;第三,咖啡馆在历史发展过程中都曾经充当过文人聚集地。不同点则总结为两点,第一,日本咖啡文化的流行与喫茶店文化不可分割,而中国的咖啡馆则缺少本土化发展;第二,咖啡文化己经完全浸透在日本社会的现代饮食文化中,而中国的咖啡文化发展的余地仍然很大。同时从社会、经济和文化三个角度出发分析了中日咖啡文化产生差异的原因。由此本文得出结论,同样作为外来文化,中国咖啡文化的发展相较于日本来说较为迟缓,但也正因如此,在未来将会获得更好的发展空间。

关键词:咖啡文化;咖啡馆;中日比较;契茶店

目次

摘要

要旨

はじめに 3

第一章 コーヒー文化とは 4

1.1世界におけるコーヒーの誕生と普及 4

1.2コーヒーを飲む−―行為から文化へ 4

1.3コーヒー文化を育む空間としての珈琲館 5

第二章 日本におけるコーヒー文化 6

2.1コーヒーの伝来 6

2.2コーヒーの受容・発展 6

2.3喫茶店・カフェ文化 9

第三章 中国におけるコーヒー文化 12

3.1コーヒーの伝来 12

3.2コーヒーの受容・発展 12

3.3珈琲館で行う文化活動 15

おわりに 17

参考文献 18

謝辞 19

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