摘要

本研究以分析研究中日两国饮食方面的文化异同以及这些异同产生的原因为目的。首先对中国人和日本人餐前餐后以及用餐时的席位安排作了说明。其次，论文围绕中日最常用的饮食工具—筷子，探讨了中日筷子在外形上，使用上的异同。最后对筷子的使用禁忌的背后原因进行了相关论述。

关键词:  中日对照  ；饮食礼仪；忌禁文化；筷子

目次

摘要

要旨

はじめに 2

第一章 食卓文化 3

1.1食事前後の挨拶 3

1.2食卓作法 3

1.3食事時の着席 4

第二章 箸の概況 8

2.1箸の発明 8

2.2箸の形 8

2.3箸の使い方について 9

2.4箸の意味 9

第三章 箸の禁忌文化 11

3.1箸の発音の禁忌 11

3.2箸の使用の禁忌 11

第四章 食卓の禁忌文化の形成原因 14

4.1箸の禁忌の成因 14

4.2箸に見る文化相違 14

終わりに 17

参考文献 18

謝辞 19