中日飲酒文化の対比_日语论文+开题报告+文献综述

摘要

酒作为一种特殊的文化，在人类交往中占有独特的地位。中国是酒的故乡。在中华民族五千年的历史长河中，酒一直占据着重要地位。中国的酒，品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土。中国更是酒文化的极盛地。日本是非常重视集体活动的国家，为了保持集体的稳定，喝酒成了一种不可缺少的仪式。日本人下班后，同事之间都会一起喝酒聊天，从而使彼此之间的关系融洽，提升整个集体的凝聚力，因此，在日本社会，酒是一种很好的润滑剂。日本的酒文化起源于中国。作为日本国酒的清酒，更是借鉴了中国黄酒的酿造法而发展起来的。而中国黄酒中最有名的是绍兴酒。本文以中日酒文化为研究对象，展开论述。

关键词：中日酒文化；饮酒的礼仪；清酒

要旨

酒は一種の特別な文化として、人間の日常生活に特別な地位をしめる。中国は酒の故郷だ。中華民族の５千年の悠久の歴史のなかで、酒の地位はずっと非常に重要だ。中国は酒が品種であれ、生産量であれ、世界一で、酒好きな人の楽園であるし、更にひとつの酒文化の最も盛んな国家である。日本では、集団行動は非常に重要だ。集団の安定のために、酒を飲むのは欠くことができない儀式になる。全体の集団は一致団結できるために、日本人は退勤の後、同僚達がいつも一緒に居酒屋へいって、酒を飲んだり世間話をしたりする。だから、日本社会では、酒はひとつのいい潤滑油だ。日本の酒文化の起源は中国だ。その上、清酒は日本の国酒として、更に黄酒の醸造法によって、発展させてきたからだ。しかも、黄酒の中で、一番有名なのは紹興酒だ。本稿は、日中酒文化をテーマにして、論述したい。

キーワード：中日の酒文化;飲酒マナー;清酒;紹興酒

目次

摘要

要旨

はじめに1

1.酒の始まり1

2.中国の酒文化  1

2.1中国の酒文化の歴史と発展過程　　　1

2.2分類  　2

2.2.1白酒　　2

2.2.2黄酒　　3

2.3飲酒マナー　3

3.日本の酒文化  　　4

3.1日本の酒文化の歴史と発展過程　　　4

3.2分類  　　5

3.3日本清酒  　5

3.4飲酒マナー   　5

4.比較　　  6

4.1共同点     6

4.2相違点    6

終わりに  　7

参考文献　 9