摘要

食品安全问题对于国家的发展和国民的健康来说具有十分重要的意义。日本经过长期的研究和改革，建立起了较为完善的食品安全管理体系。2020年初，新型日冕病毒肺炎使全国人民神经紧张，科学家推测此次日冕病毒是野生动物食用引起的，但我国没有明确的禁止和管理野生动物食用的规定和法律。另一方面，日本是世界上对食品安全管理监督最严格的国家之一，目前已经具备了一套比较完善的规则和法律。在这一点上，我国与日本之间存在很大的差距，有很多值得借鉴和借鉴的东西。对比日本和中国关于食品安全管理体系，找出中国食品安全管理体系的薄弱环节和不足，希望从中探索对中国的食品安全监管体系的启示。

关键词：国民健康；食品安全；管理监督；完善的规则和法律;食品安全管理

目次

摘要

要旨

はじめに3

1.食品と食品安全の定義  4

1.1食品安全が国民、社会、経済への影響 4

1.1.1国民の健康 4

1.1.2社会の調和 4

1.1.3経済の発展 4

1.2我が国の現状   4

2.日本における食品安全を確保するための法律体系   5

2.1日本の食品安全に関する２つの基本的な法律 5

2.2食品安全制度の建立     6

2.3食品安全における標記制度   6

2.4食品安全教育   7

3.中日食品安全の管理についての比較 7

3.1中日消費者の食品安全意識についての比較7

3.2中日食品安全問題を処置する方法についての比較    7

4.日本の食品安全制度がもたらす啓発 9

4.1食品生産過程がもたらす啓発9

4.2食品安全制度がもたらす啓発9

終わりに 10

参考文献 11

謝辞 12